كرات الروبيان المقلي بطريقة بسيطة

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتقطيع الجمبري، و الفطر، و البصل الأخضر لقطع صغيرة جداً، ثم نقوم بوضعهم جميعاً في وعاء مناسب . 
2. وبعد وضعهم في الوعاء نقوم بمزجهم جيداً ثم نرش الملح والفلفل و زيت السمسم و نقوم بإضافة بياض البيضة
3. و نقوم بالتحريك حتى يصبح البياض متجانساً مع باقي المكونات.
4. وعندما ننتهي من تلك الخطوة نقوم نقوم بتشكيل كرات صغيرة من هذا المزيج الذي نتج عندنا

لتحضير المزيج لتغميس الكرات:

1. أولاً نقوم بمزج المكونات (الخميرة و الطحين و البيضة المخفوقة و الزيت) وفي حال حصولنا على مزيج كثيف جداً نقوم بإضافة بعض الماء لتمديده .
2. نقوم بغمس و دحرجة الكرات جميعها في المزيج المحضر، و بعد أن ننتهي نقوم بإسقاطها في مقلاة الزيت
3. بعد أن نقوم بتسخينه جيداً و نقليها على نار عالية، حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة.
4. و أخيراً نقوم بإخراج الكرات بعد ذلك من المقلاة و نضعها على ورق التنشيف حتى تجف من الزيت ومن ثم نقوم بتقديمها ساخنة.

طريقة التقديم و التزيين 

• بعد أن نضع الكرات في طبق التقديم نستطيع تحضير صلصة خاصة لتغميس الكرات بها 
• كما يمكننا أن نقوم بتقيدمها إلى جانب السلطة أو أي طبق رئيسي آخر 
• ويمكننا تزيين الطبق ببعض حبات الفطر الطازجة مع قطعتين من الجمبري أو الروبيان .